M-am hotarat sa incerc si o serie de retete mai dietetice, asa ca o sa le incerc in perioada urmatoare si o sa va arat si voua cam ce a iesit.
Astazi am pregatit Pulpe de pui superioare la gratar cu un sos de usturoi dietetic.
Am pregatit pe gratar un kg de pulpe superioare (8 buc) dezosate si date cu condimente (condiment pt. carnea de pui la plic, sare si piper). Sosul l-am facut astfel: o capatana de usturoi pisata, frecata cu 2 linguri de ulei de masline pana devine ca o maioneza. Am adaugat marar tocat, sare si iaurt cu 0% grasimi.
Este o masa foarte usor de pregatit si este delicioasa si pentru cei care tin diete.
Pofta buna!
Tort cu crema de iaurt si fructe
Ingrediente:
-pentru blat: 4 oua, 4 linguri zahar, 4 linguri ulei, 3- 4 linguri faina, 50 gr. cacao
-pentru crema: 250 ml frisca lichida, 250-300 ml iaurt simplu, 2-3 linguri gem de zmeura sau capsuni, mure sau afine, 1-2 plicuri gelatina
- pentru decorat tortul: 600 -700 gr. fructe de padure combinate proaspete sau congelate . Cele congelate se vor lasa la dezghetat si vor fi scurse de sirop, iar siropul se va folosi pentru insiroparea blatului, 1 plic de tort- gelee.
Mai intai facem blatul de cacao: albusurile se bat bine impreuna cu cele 4 linguri de zahar, se adauga pe rand galbenusurile si lingurile de ulei, cacaoa si faina. Compozitia se toarna intr-o tava de tort cu inel detasabil cu diam. de 26 cm si se coace.
Crema: se bate frisca bine, iar cand este gata se adauga iaurtul si se mixeza in continuare. Intre timp gelatina lasa se se hidrateze in cateva linguri de lapte. Se adauga gelatina si dulceata de fructe de padure in compozitia de frisca si iaurt.
Tortul il asamblam in tava de tort in care am copt blatul, astfel : se pune blatul de cacao insiropat cu siropul lasat de fructele de padure, se toarna compozitia de frisca si iaurt.
Se tine la rece cateva ore, dupa care se aseaza fructele de padure si se toarna gelatina pregatita cf. instructiunilor de pe plic.
Se lasa la rece cel putin 5-6 ore, dupa care se scoate tortul din tava. Se poate orna suplimentar si cu frisca.
Pofta buna!
INGREDIENTE (pentru o tava de tort de 28 cm)
- 1 pachet mare piscoturi
- 1 kg fructe de padure (zmeura, mure si afine)
- 750 ml frisca lichida
- 250 gr mascarpone
- 2 pliculete zahar vanilat
- 2 pliculete gelatina
- 2-3 linguri de dulceata de cirese amare, zmeura sau capsuni
Intr-o tava de 28 cm de tort se aseaza piscoturile, mai intai cele pe verticala, iar apoi cele de pe fundul tavii. Se mixeaza frisca batuta cu mascarpone, cu zaharul vanilat si gelatina inmuiata in cateva linguri de lapte.
Aceasta compozitie am impartit-o in doua, jumatate am amestecat-o cu cateva 2 lingurin de dulceata de cirese amare. (pt. ca am avut am adaugat cu varful unei scobitori si putin colorant alimentar roz), iar in cealalta jumatate am adaugat cateva fructe de padure proaspete, ametecand cu lingura pt. a nu zdrobi fructele.
In tava tapetata cu piscoturi am turnat compozitia roz, am pus inca un strat de piscoturi dupa care am adaugat si compozitia cu fructe de padure. Deasupra am aranjat fructele de padure proaspete.
Tortul va sta la frigider 5-6 ore cel putin, dupa care se desface forma de tort cu foarte mare grija pt. a nu se deplasa piscoturile de la locul lor. In mod normal daca compozitia s-a inchegat tortul isi va pastra forma.
La sfarsit am adaugat panglica de culoare roz si am facut funda.
Pofta buna!
