Rulada aperitiv de cascaval

Un aperitiv foarte bun si apreciat, fie la o masa festiva, fie la o masa obisnuita este Rulada de cascaval, sunca si ciuperci.
Eu fac aluatul pentru rulada din:
- 3 linguri faina
- 3linguri lapte
- 3 oua.
- un praf de sare.
Se amesteca intr-un castron galbenusurile cu faina si se toarna laptele. Albusurile se bat  spuma . dupa care se adauga peste compoziţia de galbenusuri.

Compozitia obtinuta se toarna in tava, intr-un strat foarte subtire, si se coace la cuptor timp de 10 min. maxim, si se scoate inainte de a se rumeni.

Pe aceasta foaie, intindem :
-2-3 linguri maioneza;
-2 linguri smantana
-100 gr. sunca taiata marunt
-1 cutie ciuperci taiate marunt;
-100-150 gr. masline fara samburi taiate marunt
-150-200 gr. cascaval ras
- sare, piper, marar tocat marunt.
 Se poate umple rulada si cu alta  combinatie de umplutura in functie de gusturi.

Aceasta se ruleaza si se ambaleaza in folie de aluminiu sau plastic, lasandu-se la frigider cateva ore.

 pofta buna!

Salata de ciuperci cu maioneza

     Salata de ciuperci cu maioneza -o reteta simpla, dar  deosebita, pentru care avem nevoie de:
- 1 kg. ciuperci proaspete sau ciuperci  la cutie (cam 3 cutii);
- 1 borcan de 800 gr. castraveciori murati (de preferat in saramura),
- 2 oua pentru maioneza
-500 ml ulei pt. maioneza
-2-3 linguri smantana;
- sare, piper si marar (daca va place).
Pentru salata de ciuperci cu  maioneza: curatam si spalam ciupercile proaspete, le fierbem, le lasam sa se raceasca putin, dupa care le taiem marunt. Taiem de asemenea si castraveciorii.
Aceste ingrediente se amesteca cu maioneza, smantana, sare, piper si marar tocat marunt.
Puteti orna salata de ciuperci cu castraveciori, masline, gogosari murati.


pofta buna,