Rulada aperitiv de cascaval

Un aperitiv foarte bun si apreciat, fie la o masa festiva, fie la o masa obisnuita este Rulada de cascaval, sunca si ciuperci.
Eu fac aluatul pentru rulada din:
- 3 linguri faina
- 3linguri lapte
- 3 oua.
- un praf de sare.
Se amesteca intr-un castron galbenusurile cu faina si se toarna laptele. Albusurile se bat  spuma . dupa care se adauga peste compoziţia de galbenusuri.

Compozitia obtinuta se toarna in tava, intr-un strat foarte subtire, si se coace la cuptor timp de 10 min. maxim, si se scoate inainte de a se rumeni.

Pe aceasta foaie, intindem :
-2-3 linguri maioneza;
-2 linguri smantana
-100 gr. sunca taiata marunt
-1 cutie ciuperci taiate marunt;
-100-150 gr. masline fara samburi taiate marunt
-150-200 gr. cascaval ras
- sare, piper, marar tocat marunt.
 Se poate umple rulada si cu alta  combinatie de umplutura in functie de gusturi.

Aceasta se ruleaza si se ambaleaza in folie de aluminiu sau plastic, lasandu-se la frigider cateva ore.

 pofta buna!