Tarta cu frisca, mascarpone si piersici

O reteta super simpla pentru o prajitura  racoritoare si delicioasa - tarta cu frisca, mascarpone si piersici am facut-o combinand ingredientele pe care le aveam disponibile in frigider, si anume:
 - 150 gr. biscuiti (cei mai indicati sunt cei din ovaz)
- 150 gr. unt
- 250 me frisca lichida Hulala (sau smantana pentru frisca) 
- 100-150 gr. mascarpone
- piersicile dintr-un borcan de compot
- 3 kiwi
-1 pliculet de Tort Gellee

Biscuitii se piseaza bine, se amesteca cu untul (lasat inainte la temperatura camerei cateva ore) si cu 1 lingura de mascarpone. Compozitia obtinuta se intinde in forma de tarta, unsa in prealabil cu unt si tapetata cu o lingura de pesmet.
Frisca se bate cu mixerul, amestecandu-se cu restul de mascarpone.
Daca folositi Smantana pentru frisca, atunci trebuie sa adaugati si 2- 3 linguri de zahar pudra, deoarece aceasta nu este dulce, frisca lichida Hulala este  insa suficient de dulce.

Crema de frisca se intinde peste "blatul de biscuiti" in forma de tarta, iar deasupra se aseaza  feliutele de piersica si de kiwi sau alte fructe (portocale, ananas, fructe de padure, etc).
Deasupra am turnat gelatina transparenta, folosind la prepararea ei siropul de la compotul de piersici.
Exceptand gelatina care se intinde deasupra,  tarta cu frisca, mascarpone si piersici poate fi ales si  drept un preparat raw vegan, preparat fara foc.

Cam atat ... sper sa va placa !