Conopida gratinata

 

                 Una dintre variantele cele mai simple si rapide de a pregati o conopida este de face Conopida gratinata, pentru care avem nevoie de: 

- o conopida potrivita ca marime

- 100 gr. unt

- 3 oua

- 2 linguri faina

-250 ml. lapte.

- 200 gr. cascaval

Mai intai fierbem conopida desfacuta in buchetele cam 15 min. pana se inmoaie. 

Facem un Sosul  Bechamel:  topim untul intr-o cratita pe foc, adaugand cele doua linguri de faina si laptele, amestecand pentru a nu se lipi  de cratita.

Asezam intr-un vas de sticla conopida fiarta, turnam deasupra sosul Bechamel, cascavalul ras si ouale batute. Se baga la cuptor aproximativ 15-20 min. pana cand se rumeneste.